About Johan Malmberg

Ansvarig för CVP:s källare.

CVP:s kalender

Höstens provningar börjar läggas på plats i dagarna, och det kan vara en bra idé att hålla utkik i CVP:s kalender. Den går såklart att prenumerera på i olika format, så ni kan infoga den i er vanliga kalender. Kan vara bra att veta, så man har koll på vad som händer innan anmälningsmailet går ut.

Det som är klart än så länge är en provning på äldre viner (före CVP:s grundande 1976), Côte-Rôtie från René Rostaing, samt Klubbmästerskapen. Tredje torsdagen i november ska vi även bränna av lite Beaujolais från den utmärkta årgången 2009, ska bli intressant att se hur vinerna klarat sig! Vidare kommer det dyka upp Bordeaux 2004 samt Super-Tuscans från 2001, plus säkerligen en del annat, precis som vanligt i CVP. Ses i höst!

2014-05-15: Röd Bourgogne ’95

1995 gav en liten skörd i Bourgogne efter lite taskigt väder under blomsättningen, men klassas ändå som en lyckad årgång. Ovanligt kallt väder i juni resulterade i coulure, vilket ger ojämn blomning, och på sina håll förlorade man upp till en tredjedel av skörden. Juli och augusti var torra och varma, medan september bjöd på en del regn. Vid skördetid var dock druvorna mogna och vid god vigör, och den låga avkastningen gjorda att de druvor som till slut fanns kvar gav den där extra koncentrationen som behövs för en riktigt bra årgång.

Här följer röstningen och vilka viner som avhandlades:

1 2 3 4 5 6
Bäst: 2 1 2 0 2 7
Sämst: 1 1 7 3 2 0
Vin 3 utsågs till kvällens förlorare, och vin 6 till kvällens vinnare.
 

1) Fery-Meunier Pommard 1er Cru Pezerolles
2) Dominique Laurent Gevrey-Chambertin
3) Domaine Daniel Rion et Fils Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts
4) Domaine Daniel Rion et Fils Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes
5) Domaine Comte Georges de Vogüé Chambolle-Musigny 1er Cru
6) Domaine de la Romanée-Conti Échézeaux

Alla var överens om den höga kvalitén på samtliga viner, och det kändes som de hade en fin mognad utan att alls vara på väg utför. Vidare skänkte vi en skål till de som köpte in vinerna till Källaren för 15 år sedan, och vi ser fram emot att mer Bourgogne ska fyllas på bland de andra flaskorna.

2014-05-05: Schweiz, med Alex

Alex förärade oss med ett besök i år igen efter förra årets roliga provning med viner från Virginia. Denna gången var det Schweiz på tapeten, och följande viner avhandlades:

Vita
1) Domaine de Maison Blanche Mont-Sur-Rolle Viognier 2008, AOC La Côte (Vaud)
2) Domaine de Maison Blanche Mont-sur-Rolle Grand Cru Chasselas 2012, Mont-sur-Rolle, AOC La Côte (Vaud)
3) Angelo Delea ‘Chiar di Luno’ Merlot Bianco 2011, AOC Ticino

1 2 3
Bäst: 7 2 4
Sämst: 2 7 4

Röda
4) Cave Jean-René Germanier Dôle Balavaud Grand Cru, AOC Valais
5) Angelo Delea ‘Saleggi’ Merlot 2011, AOC Ticino
6) Simon Maye Syrah de Chamoson 2009, AOC Valais

Röstresultat:

4 5 6
Bäst: 0 9 4
Sämst: 3 1 9

Bonusvin i form av rosé:
7) Oeil de Perdrix 5/9 ‘Les Couleurs de Genève’ 2012, Caves de Genève, AOC Genève
(Namnet ska tydligen anspegla på färgen som är densamma som en rapphönas ögon i dödsögonblicket…)

I provningens slutskede röstades även om kvällens vin, vilket faktiskt blev rosévinet!

1 2 3 4 5 6 7
Bäst: 1 1 2 0 1 2 7

Alla vinerna inköpta på http://www.nickdobsonwines.co.uk/, som numera tagits över av Joelle Nebbe-Mornod och är på väg att byta namn till “Alpine Wines”.

Besök hos Suertes del Marqués

Vulkanisk jordmån, 100-åriga stockar, oympat, 300-650 m.ö.h., traditionell uppbindning, traditionella druvor, handskördat, fottrampat, hela klasar, betong, naturlig jäst, gamla fat, ofiltrerat, lågsvavlat.

Teneriffa.

Ja, Teneriffa, som ön dit charterturister vallfärdar för att få lite sol under den mörka svenska vintern. Där råkade även vi befinna oss förra veckan, och av ren tur fick vi besöka Suertes del Marqués lilla men ambitiösa tillverkning.

Som bekant är Teneriffa en vulkaniskt aktiv ö (hemvist för vulkanen Teide som också är Spaniens högsta berg på 3718 m.ö.h.), och har således vulkanisk jordmån som ger mycket prägel på vinerna. Teneriffa är uppdelat i fem vinregioner, Suertes del Marqués ligger på den relativt blöta västkusten i Valle de la Orotava. DO:t skapades 1995, men har en lång tradition av vinodling. Dock har de gamla odlingarna stadigt tunnats ut sedan 1500-talet, och på senare tid har bananer ofta ersatt vinrankor. Stockarna är oympade då vinlusen inte har tillåtits få fäste på ön.

Valle de la Orotava har ett unikt uppbindningssystem för rankorna, cordon trenzado, som gör att rankorna växer väldigt långt och lågt ut med marken. Förr gynnade det malvasiadruvorna man odlade, som behöver en lång ranka, men det gav också odlaren möjlighet att vrida undan hela rankan för att odla andra grödor, som t.ex. potatis. Nuförtiden underlättar det för vinodlaren genom att man kan vrida undan rankan och lätt klippa ogräs (som lämnas kvar som näring). Cordon trenzado är dock inte ett tvång, och man använder också andra mer klassiska uppbindningar.

 

Det finns en hel del druvsorter att välja på i Valle de la Orotava, men Suertes del Marqués håller sig till stor del till listán negrotintilla och baboso negro för de röda, och mestadels listán blanco (palomino, alltså samma som i sherry) för de vita.

Druvorna handskördas i september till oktober, alla parcelas/tomter separat. Varje parcela vinifieras också separat för att sedan blandas efter behag. Skörden går sedan i hela klasar till fottrampning och oftast jäsning på betongfat (utan glasfiber), men även på stål och ekfat. Lagringen siktar man på att på sikt låta ske endast på gamla fat. Dock har de franska lättrostade 500-l man köpt in som nya inte hunnit med så många omgångar än, så ekinslaget tycker man fortfarande är lite större än vad man egentligen önskar på vissa av vinerna. Vinet jäses sedan med sin naturliga jäst, och ligger ofta hela lagringstiden på jästfällningen, utan någon omdragning. Buteljering sker med så lite svavel som möjligt.

 

 

 

 

 

 

Familjeföretaget Suertes del Marqués startade 2006 efter att tidigare ha levererat druvorna till andra producenter. Efter en lite skakig början tog de år 2008 vinmakare Roberto Santana till hjälp, uppväxt på Teneriffa men skolad på olika ställen i Europa. Santana konsultar och producerar också själv på flera ställen i Spanien. Man syftar till att hålla vinmakningen så naturlig som möjligt, man vill inte jobba med för mycket modern teknik och man vill låta druva och växtplats få så mycket uttryck som möjligt. Kanske kan man kalla det post-modern vinmakning?

Ambitionen är hög och man siktar mer på export än att tillgodose den lokala marknaden, som ändå inte är intresserad av kvalitetsvin av detta stuket. Man finns i många länder runtom i världen, men i Norden är det bara Norge som har vinerna på hylla än så länge, om än att det är på gång till både Sverige och Danmark. Se även deras hemsida: www.suertesdelmarques.com

Jag återkommer framöver med en ny post med provningsanteckningar och genomgång av de åtta vinerna som tillverkas. Kort kan man dock säga att vinerna överraskade positivt med sin höga kvalité och drickbara stil, långt ifrån moderna spanjorer på fastlandet.

 

2013-12-28: Mellandagsmys

För andra året i rad bjöds det upp till mellandagsmys med samma recept som första året: provarna tar med sig en flaska Champagne och för en liten summa bjuds på ostron, diverse skaldjur och tillbehör.


En ny ljuskrona har tack vare Sofia dykt upp i Källaren!

Mysprovningarna ha en liten annan karaktär än de ordinarie provningarna och är i allmänhet lite stökigare men också klart mer sociala! Man kan kanske inte förvänta sig att få prova alla viner som har dykt upp för kvällen, eller kanske ens se alla flaskorna, men mysen handlar mer om diskussion och umgänge än kontemplation och anteckningar.

12 dussin ostron skulle öppnas innan provarna anlände…

Att få chansen att prova så många Champagner på samma gång, jag tror det var 23 flaskor till slut, är riktigt kul! Ofta är det saker som är tillgängliga på Systemet, vilket kan vara positivt om man inte har hunnit köpa sin nyårsskumpa och funderar lite på vad man kan tänkas gilla. Självklart kommer man väl inte ihåg alla provglas, men man kommer ofta ihåg någon som stack ut, positivt eller negativt, och kan därför få lite bättre koll på vad man tycker om. Nedan är en del av flaskorna som dök upp, och otroligt nog var det faktiskt bara en dublett detta år också.

Deutz ’05, Launois ’96, ’06 och NV fanns med nånstans, lite olika Palmer, och enda dubletten A. Bergère ’02.

Operakällarens cuvée från André Jacquart, A. Bergère, Launois och en Paul Bara Special Club ’02.

En mycket trevlig tillställning tack vare alla som dök upp, och ett mycket trevlig avslut på provningsåret!

2013-11-12: Nya Kalifornien

På CVP går inte många provningar med viner enbart från Nya Världen, men nu kändes det som det var dags att känna in vad som har hänt i Kalifornien de senaste åren. Strömningarna sägs ju ha gått mot viner med mer lätthet, syra och transparens istället för power, sötma och Parker-poäng, men vad tyckte vi egentligen? Bäst/sämst röstades vitt och rött var för sig.

Vi startade med två vita med ganska så lika, ljus och klar citrongul färg. Den första gav mig en ren doft med en näve örter, jäst och Bourgognekänsla. Smaken var torr, medelfrisk och fyllig, med en fruktig karaktär av mogna äpplen, nötter, citrus. Väldigt ren smak, men med lite varmare frukt och lite mindre fat än vad man skulle förväntat sig från en äkta Bourgogne. Mycket god och drickvänlig. Den röstades som bäst av de vita bland provarna.

Glas 2 var något ljusare i färgen, och gav en än renare doft med tyngre, mer koncentrerad frukt med drag av örter och färska äpplen. I munnen kändes det torrt, medelfriskt och fylligt, med en liten alkoholkänsla. Smaken bjöd på ytterst ren, mogen frukt, aromer av mogna äpplen och färsk apelsingjuice, samt mineralkaraktär. Inget fat, men mycket rondör och liten smörighet och jästighet. Annorlunda att inte ha några fat med i aromerna, och ändå så mogen och koncentrerad fruktkänsla utan några söta drag.

1. Brewer-Clifton Santa Rita Hills Chardonnay 2010 (73073) 349 kr (Bäst: 9/sämst: 3)
2. Diatom Huber 2008 (privat) 500 kr (B: 3/S: 9)

Bägge två vinerna ett resultat av Greg Brewers vinmakande, där det första är mer klassiskt och kommersiellt och det andra mer experimentellt och annorlunda. Numera har Brewer också bestämt sig för att namnge sin Diatom inte utifrån vingårdens läge, utan med ett japanskt kanji för varje vin… Läs mer på: http://www.diatomwines.com

Det tredje, och första röda vinet, hade en ljus, klar vinröd färg och en näsa med mycket pinotkänsla. Aromerna bjöd på en lätt bärighet med inslag av hallon, örter och rabarber. I munnen var den fylligare än förväntat, men med en juste syra, och kryddiga, köttiga aromer med mer hallon och rabarber samt salmiak, örter och stjälkighet.

Fjärde vinet hade en något mörkare färg, medel vinröd, och en tyngre, parfymigare och kraftigare pinotarom med lite Nya Zeeland vibbar. Frukten kändes varmare, men i likhet med föregående fanns lite salmiak, örter och stjälkar med i aromerna. Till en början kändes vinet lite enkelt, men växte under provningens gång.

Det femte vinet, och sista pinot noir, var medeldjupt, något oklart vinrött med blåtoner. På näsan bjöds på en stor doft av rått kött, mycket kryddor och maffigare frukt, lite fat och aromer av mogna körsbär. Smaken var medelfyllig, med en bra syra och tyngre aromer av mörk frukt, men också salmiak och stjälkar i denna.

3. Ghostwriter Santa Cruz County Pinot Noir 2009 (72138) 297 kr (B: 6/S: 0)
4. Radio Coteau La Neblina Sonoma Coast Pinot Noir 2011 (Privatimport Vinopia) 633 kr (B: 4/S: 0)
5. Sandhi Santa Rita Hills Pinot Noir 2011 (Privatimport Vinopia) 387 kr (B: 1/S: 0)

Till slut kom en duo med Syrah, där det första vinet bjöd på en ytterst “intressant” doft med medicinala inslag, cola, burkoliver och syltlök… I munnen en aggressiv syra med ättiksdrag, och efter lite dividerande kom gruppen fram till att det var defekt. För lite svavel? För mycket naturjäst? Tråkigt att inte kunna få ordentlig smak på det i alla fall.

6. Donkey & Goat The Recluse Syrah 2010 (73597) 291 kr (B: 0/S: 12)

Sista vinet bjöd i alla fall på Syrah så det räckte. Färgen var helt opak, klar och neonröd, som en provare uttryckte det. Doften var tung, köttig med mycket peppar, parfymighet och blommor. Smaken var klart fruktig och lite smutsig, med stor koncentration. Syran var fin, och alkoholen kändes lätt. Aromerna gick igen från doften, med addering av mörka körsbär och plommon, samt lite stjälkar och örter på det.

7. Piedrasassi Central Coast Syrah 2011 (Privatimport Vinopia) 543 kr (B: 1/S: 1)

Alla kände vi oss nöjda med nedslaget, om än att priserna kanske var i saftigaste laget för en del viner. Provningen var också väldigt bred, och en del kände att det skulle vara kul med en Kalifornienprovning med mer fokus på druva eller producent framöver.

2013-11-01: Nyhetsmys

Såhär började det!

I lite mer avslappnad stil provade 20 glada vincollegior 10 olika viner från Systembolagets 1 november “Små partier” släpp. Det dök även upp lite smått och gott under kvällen då vissa kände att de krävde fler provningsintryck… Kanske också för att skölja ner några av de allsköns tilltugg som var och en tagit med; det var allt från fikonmarmelad och grottlagrad gruyère till ankrillette och timmermanskorv.

Vinerna som avhandlades var följande, och vi delar upp dem lite i kategorier för bättre översikt. Först ut en trio vita, rätt så omaka, men med stegrande fatighet. Österrikisk riesling med viss mognad, en lätt fatad Godello från Bierzo och en snyggt fatad och ganska så elegant Chardonnay från Nya Zeeland.

Nikolaihof Riesling Federspiel 2006 119
Dominio de Tares Godello 2012 149
Kumeu River Estate Chardonnay 2009 185

Sedan blev det lättare till medelfylliga röda:

Les Débonnaires Carroi du Bon Air 2011 149
Beaune Premier Cru Jadot 2008 189
Lalama 2009 179

En lätt och bärigt Chinon-vin med mycket frukt men ändå omisskännliga Cab Franc aromer, en Bourgogne med lite mognad och riktigt hög syra samt en Mencía med skön syra samt en del fatkrydda från Ribeira Sacra.

Efter det två Toskanare på prugnolo gentile respektive brunello, i.e. sangiovese.

Asinone 2010 299
Gaja Brunello 2008 319

Asinone var klart parfymigare, fruktigare och direkt än Gajas Brunello som var lite mer återhållssam och i mitt tycke lite tråkig. Båda välbyggda viner som säkert kommer utvecklas bra med lite tid i ryggläge.

Som avslut på detta presenterades två fruktbomber från varsitt håll i världen:

The Dead Arm Shiraz 299
Aalto 2011 359

The Dead Arm från d’Arenberg i Australien var väldigt typiskt med en doft av shiraz med hög fruktmognad, samt den klassiska aussie-minten/eukalyptusen. Förvånansvärt torr, och inte helt utan elegans. Aalto från Ribera del Duero var ett riktigt godisvin med ordentlig fatighet och koncentrerad frukt, en modern spanjor ut i fingerspetsarna.

Några av flaskorna som avhandlades

Sedan dök det upp lite Chateau Camensac ’10, Graillot Crozes ’05, en Côtes du Rhône ’09 från Domaine Vieille Julienne, en Crozes ’12 från Cave de Tain samt en Chinon Clos de l’Echo ’04.

Såhär såg det ut lite senare

Det var en trevlig, stimmig, social provning med snack om allt från SM i hembryggning, dvärgkossor och framtiden för svensk vinmakning till hur man borde ha en duschsångande manskör broadcastad över nätet…

Vi ses på Nyårsmyset!?

2013-05-16: Blindprovning med röd tråd

På hösten har vi KM som är en helblind provning, men däremot har vi inte något liknande på våren så jag tyckte det var en god idé att börja med det. Däremot verkade inte medlemmarna vara lika intresserade, vilket gjorde att vi endast var åtta tappra som dök upp i Källaren på torsdagkvällen.

Upplägget var blindprovning, men med något som sammanlänkar vinerna, en röd tråd. Vi bestämde oss för att ha en liten tävling på skoj och poäng gavs enligt följande: 1p för rätt dominerande druva, 1p för ursprung, 1p för årgång samt 6p för röda tråden.

Vin 1 var blekt gröngult, klart och hade en komplex doft av citrus, ostronskal, “Chablis”, nåt som nån tyckte kändes defekt medan andra kallade det ek, samt lite funky toner som i alla fall förde mina tankar mot Gueuze (spontanjäst öl). Smaken var fyllig, ganska fruktig och med en bra syra. Aromerna från doften gick igen, fast med en något tyngre frukt. Alkoholen kändes relativt låg (12% skulle det visa sig!).

Vin 2 var blekt gult, med en liten, undflyende doft av citrus och lite mineral. I munnen var vinet torrt och friskt med lite inslag av citrus, nötter och mineral. Överhuvudtaget gav inte vinet så mycket och kändes väl ungt.

Vin 3 var medeljupt blodrött med blå kant. Det bjöd på en stor doft av olika pepparsorter, kanske lite stjälkar, rök och en hel del tyngre blå frukt som mörka körsbär och björnbär. Smaken hade en bra syra, en liten fruktsötma, medel strävhet samt fortsatt en massa aromer av peppar (vit, svart, grön).

Vin 4 var tätt blårött och bjöd på en dov, fruktig doft, samt aromer av viol, grönpeppar, fat och nånting som gav mig associationer till Beaujolais. I munnen kändes vinet torrare och strävare än föregående, syran var något högre och frukten kändes något lättare och yngre.

Vin 5 var tyvärr riktigt korkskadat, och en pusselbit föll därmed ur för provarna.

Vin 6 hade en fin röd färg med mycket dragning åt tegel, och en hel del fällning förekom. Doften gav stall, ceder, korinter, plommon och en skön balans mellan frukt och mognadstoner. Smaken var torr och mogen, men ändå med mycket frukt kvar. Tanninerna kändes mogna, men hade lite bett kvar ändå.

Provarna gissade enligt reglerna, och sedan hade vi sedvanlig bäst/sämst-röstning. 5:an togs bort pga korkskadan.

1 2 3 4 5 6
Bäst: 2 0 0 3 x 3
Sämst: 2 1 2 1 x 0

Vin 6 korades till vinnare, vin 3 till förlorare, om än att ingen provare tyckte särskilt illa om något av vinerna. Att det var blandat rött och vitt gjorde det hela också lite svårare att bestämma sig.

Så, till resultatet för tävlingsmomentet! Det visade sig vara svåra viner (fast jag som valt dem tyckte ju såklart det var solklart…), och det var inte många poäng som kammades hem av provarna. Annika K prickade in röda tråden, men ingenting annat, och fick på det viset 6p. Syster Inger Ke prickade in ett antal druvor, ursprung och årgångar vilket gav henne vinsten på 8p. Tredjeplatsen knep Mitra med 3p. Fjärdeplatsen stod och vägde mellan tre provare, men vi kom överens om att druva gick före årgång, och sedan hade Inger Ka skrivit en liten anteckning om röda tråden (“Inte så varmodlat!”), vilket avgjorde utslaget.

Och här kommer vinerna:
Aussie vs. Bourgogne

1: De Bortoli Yarra Valley Reserve Release Chardonnay 2011 (nr 95343) 299 kr
2: Etienne Sauzet Bourgogne Blanc 2011 (nr 95112) 239 kr

3: Bonny Doon Le Pousseur Syrah 2010 (nr 99211) 195 kr
4: Equis Domaine de Lises Crozes-Hermitage 2011 (nr 99406) 199 kr

5: Cullen Diana Madeline Cab/Merlot 2001 (från Källaren) uppräknat 579 kr (KORKAD)
6: Château La Garde 1998 (nr 90394) 329 kr

Som synes var röda tråden “Nya Världen vs. Frankrike”, med viner som är väldigt lika varandra i druvsammansättning, årgång, fatbehandling och prisnivå.

2013-03-26: Bordeaux ’90

1. Domaine de Chevalier (Pessac-Léognan) 1990
2. Château Canon (Saint-Emilion) 1990
3. Château Cos Labory (Saint-Estèphe) 1990
4. Château Cos d’Estournel (Saint-Estèphe) 1990
5. Château Talbot (Saint-Julien) 1990
6. Château Léoville Las Cases (Saint-Julien) 1990

1 2 3 4 5 6
Bäst: 0 1 1 3 5 4
Sämst: 3 2 2 2 2 3

Ganska spridd röstning men 1:an (Dom. de Chevalier) korades som sämst och 5:an (Talbot) som bäst.

Överlag kändes vinerna pigga för sin ålder, och inte på något sätt gistna. Dom. de Chevalier var ganska lätt och rödfruktig, vilket i sammanhanget nog drog på sig några sämströster. Canon var tyngre och hade en bra känsla av merlot, med inslag av tobak och korinter. Cos Labory kändes som en klassisk Bordeaux med mycket stall och ceder. Cos d’Estournel var ett steg upp i koncentration och kraft med maffig fatighet och ganska mycket kvar att ge. Talbot hade en udda näsa med svarta oliver, tobak och kanske lite tvål. Hög syra i munnen och kvardröjande annorlunda aromer. Léoville Las Cases hade mycket strävhet och en hel del frukt kvar.

2013-03-25: Höstens kurs fyller på!

CVP:s kurs om vin & vinprovning som går till hösten börjar fylla upp, så om ni har tänkt gå på den är det hög tid att anmäla er nu!

Det är en kurs om 6 tillfällen som går igenom grunderna i vintillverkning och vinprovning, och ger en god bas att stå på för att kunna ta till sig mer specialiserade provningar. Inga förkunskaper krävs, och i kursavgiften ingår 6 st. vinprovningsglas.

Läs mer under: Kurser