2025-09-26/27 Siljansnäs hotell Dalarna, BYO med mat

Anders Åhlén — Sun, 28 Sep 2025 10:12:34 +0000

Ett gäng från Vincollegiet spenderande en helt fantastisk weekend på Siljansnäs hotell uppe i Dalarna. Köksmästaren hade komponerat en 7-rätters middag som vi matchade viner mot i en BYO.

Vi landade lite mjukt på fredagen, med snacks och ett urval viner.

På lördagen under dagen körde vi olika aktiviteter: cykling, mountainbike, tracking, svampplockning, utflykter osv.

Det fanns väldigt mycket att göra och upptäcka. Så fantastiskt vacker natur!

Jag hittade litervis med kantareller och tog med mig andra för att plocka mer. Mums!

Middagen på lördagen, 7 rätter, var väldigt bra. Och matchningen med viner var helt klockren.
Många fantastiska viner under kvällen. Och otroligt trevligt sällskap.

Vi funderar starkt på att göra det här till en återkommande aktivitet.

Fredag kväll: sen middag med snacks och viner.

Vin	Årgång	Region
1. Pouilly-Vinzelles Les Longeays, Domaine Jules Desjourneys	2014	Bourgogne, Frankrike
2. Crystallum Cuvée Cinema	2021	Western Cape, Sydafrika
3. Dalva Distinctive Vintage Port	1995	Porto, Portugal

Lördag kväll: 7-rätters middag och viner.

Vin	Årgång	Region
1. Château de Bligny, Blancs de Blancs	1995	Champagne, Frankrike
2. Hermitage, E.Guigal	1990	Rhône, Frankrike
3. Château Pape Clément	1990	Pessac-Leognan, Frankrike
4. Chassagne-Montrachet, Champs de Morgeot, Lamy Pillot	2023	Bourgogne, Frankrike
5. Bourgogne Passetoutgrains, Grivelet Cousset	1962	Bourgogne, Frankrike
6. Morstein Riesling GG, Wittmann	2011	Rhen, Tyskland
7. Brunello di Montalcino White Label, Casanova di Neri	2013	Brunello di Montalcino, Italien
8. Côte-Rôtie Brune et Blonde, E.Guigal	2016	Rhône, Frankrike
9. Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port	1990	Porto, Portugal
10. Château Lafaurie-Peyraguey	1990	Sauternes, Frankrike

2021-05-22: Vertikal Château Coutet

Anders Åhlén — Sun, 23 May 2021 10:57:14 +0000

Vi provade åtta viner i en vertikal med Château Coutet, de flesta från 70- och 80-talet.

Årgångarna var:
2017
1986
1983
1980
1979
1978
1976
1975

Vi röstade på bäst, näst bäst och tredje bästa vin.
Omröstningen:

	2017	1986	1983	1980	1979	1978	1976	1975
Bäst:	0	0	0	0	1	1	1	4
Näst bäst:	1	1	0	1	1	1	0	2
Tredjen bäst:	0	0	1	1	0	3	1	1

Bäst: 1975
Näst bäst: 1978
Tredje bästa vin: 1979

Sauternes – Vincollegiet

2025-09-26/27 Siljansnäs hotell Dalarna, BYO med mat

2021-05-22: Vertikal Château Coutet