Jura, min absoluta favoritregion i Frankrike, och den första jag besökte som helt ny i vinets värld.

De vanligaste druvorna är Savagnin, Chardonnay, Poulsard eller Ploussard, Trousseau och Pinot Noir. Men även Pinot Blanc och Melon d’Arbois är tillåtna.

Jag älskar den typen av vin som kallas sous voile, under slöjan.
Den görs alltid på Savagnin, och slöjan refererar till det flortäcke som bildas ovanpå vinet och med påföljande oxidation. 
Väldigt likt det som sker med många typer av sherry.

På senare år har vintypen Ouillé från Jura blivit väldigt populär.
Ouillé betyder att man toppat upp faten för att undvika oxidation.
Den typen av vin görs ofta på Chardonnay och konkurrerar framgångsrikt med vit Bourgogne. 
Identiska viner, samma höga kvalitet, men mycket lägre pris.

På senare tid har en modernare stil av vin börjat produceras.
Jean Ganevat startade det hela med viner av typen oullié och med priser som eskalerat snabbt.
Hans kompis, japanen Kenjiro Kagami, har viner som kostar 6-7.000 kr flaskan, extremt små mängder.
Jag har provat en rad av Ganevats viner, utan att bli imponerad.
Med tanke på släktskap och pris undviker jag helt Kagamis viner.

Det görs också en hel del rött i Jura.
Primärt på de lokala blåa druvorna Poulsard (eller Ploussard) och Trousseau, och en mindre del Pinot Noir. Men även något som kallas Tradition eller Cépage, en blend av Poulssard, Trousseau och Pinot Noir.

Det mest kända vinet från Jura är Château-Chalon. Notera att det här är en region med en rad olika producenter, och alltså inte en enda egendom eller Château.
Reglerna för vinet Château-Chalon är:

• Enbart druvan Savagnin.
• 6 år och 3 månader på fat.
• Det buteljeras på “clavelin”, buteljer som håller 62 cl, dvs vad som är kvar när vinet dunstat i faten.

Vinet kan lagras lätt upp till 100 år.

Man gör också ett sött vin, vin de paille, på torkade druvor.
Samt som i t.ex. Bourgogne en starksprit destillerad på druvrester, Mac de Jura.

1. Fruitière Vinicole D’Arbois Crémant du Jura Brut, Jura
   Mousserande
   Nr 242601
   249:-
   80% chardonnay, 20% pinot noir
2. Arbois Chardonnay 1994, Domaine Jacques Tissot, Arbois, Jura 
   Från min källare
   100% chardonnay
3. Arbois Vin Jaune 2011, Domaine Rolet, Arbois, Jura 
   Från min källare
   100% savagnin
4. Château-Chalon Voiteur 1999, Domaine Berthet-Bondet, Jura 
   Från min källare
   100% savagnin

Omröstning

	1	2	3	4
Bäst	2	4	1	8
Sämst	6	3	5	1

Bästa vita vin: Fruitière Vinicole D’Arbois Crémant du Jura Brut
Sämsta vita vin: Château-Chalon Voiteur 1999, Domaine Berthet-Bondet

Inga konstigheter, tycker jag. Château-Chalon vinner överlägset. Det är ju ändå ett vin i en klass för sig själv. Har aldrig druckit en dålig Château-Chalon. Gammal, ja, men aldrig dålig.

1. Jérôme Arnoux Exception 2022, Arbois, Jura 
   Nr 5587601, BS
   289:-
   100% trousseau
2. Les Clous Poulsard 2016, Domaine L’Aigle À Deux Têtes, Jura
   Från min källare
   100% poulsard
3. Arbois Rouge Tradition 2018, Domaine Rolet, Jura 
   Från min källare
   40% poulsard, 30% pinot noir, 30% trousseau
4. Côtes du Jura Vin de Paille 1996, Domaine Labet, Jura 
   Sött
   Från min källare
   Chardonnay, savagnin, poulsard

Omröstning

	1	2	3
Bäst	3	10	2
Sämst	8	2	5

Bästa röda vin: Les Clous Poulsard 2016, Domaine L’Aigle À Deux Têtes
Sämsta röda vin: Jérôme Arnoux Exception 2022

Jérôme Arnoux är en duktig producent och gör en mer modern stil av Jura-viner. Men det här vinet är rätt funky, mycket naturvinsvibbar, samt rätt ungt i sammanhanget.

Vin de Paille är verkligen helt gudomligt, och speciellt med ålder. Och med en producent som Labet är man garanterad väldigt hög kvalitet. Nectar of the Gods.