Staffan Rosenberg och Tomas Eriksson hade grävt i sina källare för att få till en provning av Vintage Port från två av de absolut bästa av de klassiska portvinshusen: Graham mot Taylor. Båda husen gör koncentrerade och långlivade portviner, men den typiska Graham’s-stilen är lite sötare medan Taylor’s-stilen har lite tuffare tanniner. I mitt tycker är Taylor’s oftare inte bara större, men också elegantare än många av övriga hus. Taylor’s tar för sig på många sätt.
Det blev en kamp mellan 2 klassiska portvinshus, och ett försök från oss deltagare att identifiera stilar, och ålder. Tomas och Staffan hade gjort det ännu svårare genom att smyga med 2 andra producenter, Burmester och Dalva.
Burmester Vintage Porto 2000 Porto, Portugal
Dalva Vintage Porto 2000 Porto, Portugal
Graham’s Vintage Port 1985 Porto, Portugal
Taylor’s Vintage Port 1985 Porto, Portugal
Graham’s Vintage Port 1997 Porto, Portugal
Taylor’s Vintage Port 1997 Porto, Portugal
Graham’s Vintage Port 2000 Porto, Portugal
Taylor’s Vintage Port 2000 Porto, Portugal
Omröstning
1
2
3
4
5
6
7
8
Bäst
4
0
3
5
2
1
0
1
Sämst
4
1
2
1
3
1
3
1
Bästa vin: Taylor’s Vintage Port 1985 Sämsta vin: Graham’s Vintage Port 2000
Väldigt olika viner, både i stil och (förstås) ålder. Det är helt underbart att få dricka portvin med ålder, och man märker hur långlivade de här vinerna är. Det fanns mognad i många av dom, men fortfarande liv och vigör.
Taylor’s stil kändes igen tyckte jag, men Burmester och Dalva var knepiga att sätta. Portvin kring jul känns klockrent!
Rioja, oh lala. Men här pratar vi om en relativt ung producent med avsikt att göra klassiska viner snarare än typisk Rioja.
Roda startade 1987, men har stigit till stjärnstatus snabbt. Man gör 4 röda och ett vitt vin. Vi kom ikväll att fokusera främst på Roda 1.
Det här är viner som inte alls är klassiska Rioja-viner som vi känner till Rioja. Det här är viner av en mycket slankare stil, massor med elegans, och ingen dillton. Vanligtvis är druvblandningen i Roda 1 95% Tempranillo och 5% Graciano, i Cirsion 86% Tempranillo och 14% Graciano.
Provningen inleddes med en presentation av Jack (tack!), då Roda var en av de vinhus han besökte rätt tidigt. Jack bidrog även med ett av vinerna, Roda 1 från 1994.
Roda 1 Reserva 2015 Bodegas Roda, Rioja, Spanien
Roda 1 Reserva 2012 Bodegas Roda, Rioja, Spanien
Roda 1 Reserva 2005 Bodegas Roda, Rioja, Spanien
Roda 1 Reserva 1994 Bodegas Roda, Rioja, Spanien
Roda 1 Reserva 2019 Bodegas Roda, Rioja, Spanien
Roda 1 Reserva 2007 Bodegas Roda, Rioja, Spanien
Roda 1 Reserva 2004 Bodegas Roda, Rioja, Spanien
Roda 1 Reserva 2010 Bodegas Roda, Rioja, Spanien
Cirsion 1999 Bodegas Roda, Rioja, Spanien
Omröstning
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Bäst
0
1
0
2
0
7
0
0
4
Sämst
6
2
3
2
1
0
0
0
0
Bästa vin: Roda 1 Reserva 2007 Sämsta vin: Roda 1 Reserva 2015
Roda 1 årgång 2010 var tyvärr korkskadad och hölls utanför omröstningen.
Det var generellt en mycket hög kvalitet på vinerna. Och som sagt otypiska mot klassisk Rioja. På ett mycket positivt sätt. Lite otippat vann 2007, en årgång som inte anses vara någonting speciellt. Men vinet hade nått en mycket bra mognadsfas, och det fanns mycket elegans i vinet.
Jag tyckte Cirsion spelade i en helt annan liga, det formligen sprakade av elegans och sirlighet. Dyrt, jovisst, men helt underbart att få uppleva.
Eller Hendrick’s Kabinett av Kuriositeter på svenska.
Staffan tog med oss på en resa med gin-cirkusens sidnummer för att upptäcka Ms. Lesley Gracie’s (Master Destiller på Hendrick’s) kabinett av kuriositeter. Här mötte vi gin i en bred smakpalett, från blommor till ökenoaser och hav. Alla skapade i Skottland med sin egen uttrycksfulla karaktär som gav oss helt nya idéer om vad gin kan vara.
Hendrick’s är mest känd för sin gin smaksatt med bl.a. gurka och rosor. Men Master Destiller Ms Lesley Gracie experimenterar vilt och skapar regelbundet nya gin-sorter som ges ut i små upplagor. Några har blivit så populära att de återutges.
Det här är gin som öppnar upp till helt nya upplevelser, gin som jag älskar. Det är verkligen ett helt nytt universum, och jag tycker Lesley gör ett fantastiskt arbete.
Hendrick’s Lunar Gin Girvan, South Ayrshire, Skottland
Hendrick’s Neptunia Gin Girvan, South Ayrshire, Skottland
Hendrick’s Flora Adora Gin Girvan, South Ayrshire, Skottland 499:-
Hendrick’s Oasium Gin Girvan, South Ayrshire, Skottland 499:-
Hendrick’s Sunspell Gin Girvan, South Ayrshire, Skottland
Hendrick’s Orbium Gin Girvan, South Ayrshire, Skottland 549:-
Alkkemist Gin Spanien 649:-
Omröstning
1
2
3
4
5
6
7
Bäst
1
3
0
1
0
1
0
Sämst
0
0
1
1
1
2
1
Bästa dryck: Hendrick’s Neptunia Gin Sämsta dryck: Hendrick’s Orbium Gin
Lesley lyckas verkligen fånga upp de namn hon ger sina gin-sorter.
Neptunia doftar och smakar hav, tång, sälta. Flora Adora är rik som en trädgård. Oasium skiner av öken, det är som att dofta på sand. Sunspell har en karaktär av solrosor, sun lotion, snäckor och kamomill.
Grekiska viner associerades länge med billig retsina på en strandrestaurang under en semester i Grekland. Det var vad vi som turister vande oss vid. Men det finns sen långt tillbaka massor med viner av hög kvalitet från Grekland tillgängligt i Sverige. Men, det gäller att hitta vinerna, eftersom mycket lite finns i standardsortimentet.
Inhemska druvor inkluderar Xinomavro, Assyrtiko, Agiorgitiko och Mavrokoudoura.
Vi kom ikväll att prova ett urval av bättre vita och röda viner från Grekland. Jag hade valt ut några av mina favoriter, samt konsulterat en importör och tillsammans valt ut en hel del för mig nya viner.
Kechris Tear Of The Pine Retsina 2020 Thessaloniki, Makedonien 100% Assyrtiko 288 kr, privatimport O.Wines & Spirits (gäller äldre årgångar, de senaste finns i Tillfälliga Sortimentet)
Omröstning
1
2
3
4
Bäst
3
4
6
2
Sämst
2
7
1
4
Bästa vin: Santorini Assyrtiko Domaine Sigalas 2024 Sämsta vin: Karamolegos Pyritis Mega Cuvée Assyrtiko 2023
Överraskande hur bra det mousserande vinet var. Framställt enligt Champagne-metoden, med fin syra och härlig frukt. Druvan Moschofilero sägs ha en doft av rosor, och det var några i sällskapet som kände just florala toner på näsan.
Retsinan delade provningsgruppen i läger, där några sa sig hata den medans andra tyckte den var riktigt bra. Det här är en retsina i en helt annan klass än vad de flesta svenskar är vana vid. Ett elegant och mycket välgjort vin som åldras väl.
Lite tråkigt att Karamolegos Pyritis Mega Cuvée Assyrtiko 2023 förlorade så stort. Så här säger importören om vinet: ”Vinet som rankas som ett av Greklands absolut bästa viner, alla kategorier. Druvorna till Pyritis plockas från 3 speciellt utvalda vingårdar som är belägna i Pyrgos och Megalochori. Dessa vinstockar är alla mer än 120 år gamla, vissa till och med uppåt 200 år vilket är något unikt i vinvärlden.”
Raminsta Xinomavro var det som var mest normalt i flighten, och i mitt tycke väldigt välgjort och prisvärt. Producenten Kir-Yanni gör en rad med ypperliga viner.
Moschopolis Aióra Xinomavro Amphora 2022 skrek naturvin, och gillar man det är vinet nog perfekt. Men nej, inte för mig. Jag och många andra tyckte att det bara var funky, på ett dåligt sätt.
Bästa vin: Vinsanto 2010 Sämsta vin: Domaine Skouras Titanas 2013
Vinsanto vann överlägset. Många tyckte karaktären var lik en Madeira. Trots den höga restsötman fanns det bra med syra för att balansera upp det, och en verklig elegans som jag uppskattade väldigt mycket.
Det här är viner där druvorna soltorkas under längre tid och sedan lagras på fat under 5-12 år. Det medför att priserna förstås blir höga, med tanke på både hur lite vin som fås ut och hur lång produktionstiden är.
