Det är något magiskt med Kalifornien tycker jag, inte bara som vinregion.
Det som jag tycker är så kul är att det kontinuerligt dyker upp nya producenter. Mindre producenter med viner av hög klass. Och som vi i Sverige sällan eller inte alls hör talas om.
Det här är en introduktion till en handfull av dessa producenter.
Räkna med 93 Parkerpoäng och uppåt. Krallig frukt, visst, men också balans och elegans som bara de bästa kan åstadkomma. Samt en del ålder.
Så vad utmärker ett kultvin?
Det beror lite på vem man frågar, men generellt är:
- Vinerna håller hög kvalitet år till år.
- De är svåra att få tag på, oftast enbart genom att finnas med på en mejllista och sedan tilldelas en viss allokering av det vin som produceras.
- Det gäller oftast små mängder vin som produceras. Det finns alltid många fler på mejlinglistan än det finns vin.
Vad är då så speciellt med Kaliforninen och t.ex. Napa Valley?
På 60-talet kunde man köpa ett tunnland, eller en halv hektar, land i Napa för $2.000.
Idag kostar samma bit land mellan $500.000 och $1 miljon.
De flesta kultvinmakare väljer fransk ek som kostar $1.200 till $1.500 per ft.
Med det följer också oftast en hög prislapp på vinerna.
För att förstå Napa, så är det mera likt Bourgogne än Bordeaux. I Napa finns 52 av världens olika jordtyper. Västra sidan av Napa får mera regn än östra sidan. Av den anledningen har vinerna från östra sidan en större kropp och är kraftfullare. Den östra sidans jordar är också järnrikare vilket ger en kryddigare ton i vinet. Den västra sidans vingårdar ger ett fruktigare vin.
1. 2012 Rivers-Marie Calistoga Cabernet Sauvignon, Rivers-Marie, Calistoga, Kalifornien, USA
100% Cabernet Sauvignon
842 kr
Wine Advocate: 96
Rivers-Marie är mest kända för sin Pinot Noir, men man gör också Chardonnay och Cabernet Sauvignon.
Rivers-Marie är ett projekt som drivs av paret Thomas River Brown och Genevive. Thomas är konsulterande vinmakare åt en rad stora producenter i Kalifornien. De startade produktionen 2002 med ett enda vingårdsvin, pinot noir.
2007 producerade man 7800 flaskor och hade 4000 personer på sin mailinglista.
2. 2007 Ilaria Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California, USA
100% Cabernet Sauvignon
515 kr
Vinet har legat 22 månader på 100% ny fransk ek.
Samanlagt ligger produktionen på ca 4800 flaskor.
Wine Advocate: 96
Paret bakom Ilaria Wines är Anna och Mario Monticelli.
Anna studerade vinodling och enologi University of California och Sorbonne i Paris och arbetade kort på Château Cheval-Blanc. Hon har också arbetat som assisterande vinmakare på Seavey och Bryan Family Vineyard.
Marios familj har arbetat med vinmakning i generationer. Pappan flyttade till Kalifornien från Italien och arbetade på Gallo i över 40 år.
Man gör två viner, en CS och en Malbec. Första årgången var 2007 (den här!).
Vinet är den här årgången en blend av 94% Cabernet Sauvignon och 6% Petit Verdot. Senare årgångar har innehållit Merlot, Malbec och Cabernet Franc.
3. 2010 Law Estate Grenache Beguiling, Paso Robles, California, USA
412 kr
94% Grenache, 6% Syrah
Wine Advocate: 92
Law Estate består av paret Don och Susie Law.
Dom påbörjade sin vinproduktion 2010 efter att under två år ha letat efter den perfekta plätten mark för Rhôneviner i USA. De hittade den på en sluttning i Paso Robles.
Fokuserar på Rhône- och Priorat-blends.
Man gör nu 7 röda viner, ett vitt och en rosé.
4. 2015 Andremily No 4, Santa Barbara County, California, USA
999 kr
90% Syrah, 4% Mourvèdre och 6% Viognier
35% whole cluster, 22 månader på French oak (70% new)
Wine Advocate: 97
Andremily är ett projekt mellan Jim och Rachel Binns. Jim har varit assisterande vinmakare på Sine Qua Non under mer än ett årtionde.
Man gör två viner, en Syrah- och en Mourvedre-blend.
Första vinet var Syrah och första årgången var 2012.
Jims pappa är bonde och det var där som han lärde sig att arbeta hårt. Han började sedan att arbeta med vin i Paso Robles och hans rykte om noggrannhet och hårt arbete nådde Manfred Krankls öron. Detta ledde till att Manfred ringde Jim 1996 och undrade om han vill börja arbeta på Sine Qua Non.
5. 2007 Beau Vigne Cabernet Sauvignon Reserve, Stag’s Leap District, Napa Valley, California, USA
818 kr
100% Cabernet Sauvignon
18 månader på 100% ny fransk ek.
Wine Advocate: 94+
Beau Vigne startades av paret Ed och Trish Snider år 2002. Vinmakare då var Dave Phinney, från bl.a. Mondavi, Opus One och Orin Swift.
Produktionen ligger på ett par tusen lådor per år.
Man gör viner på bl.a Cabernet Sauvignon, Pinot Noir och Chardonnay.
Vingården för CS ligger på ca 400 meters höjd i östra delen av Napa Valley.
De har till och med ett vin som heter Cult.
6. 2008 Lewelling Vineyards Cabernet Sauvignon Wight Vineyard, Lewelling Vineyards, Napa Valley, California, USA
701 kr
100% Cabernet Sauvignon
16 månader 100% ny fransk ek. Ofiltrerat och oklarnat.
Produktion 432 lådor.
Wine Advocate: 95+
Lewelling Vineyards ligger söder om St Helena i Napa Valley, vid basen av Mayacamas (bergen).
Vingården startades redan 1864. Man fick 1870-80 ryckte om sig att producera några av de bästa vinerna i USA.
Fram till 1992 såldes sedan druvor till andra vinproducenter, men efter det började man producera egna viner.
Man gör nu två viner, Cabernet Sauvignon och CS Wight Vineyard som är ett plock av de bästa faten.
7. 2006 Buccella Cabernet Sauvignon, Bucella Wines, Napa Valley, California, USA
1.275 kr
100% Cabernet Sauvignon
Vinet lagras 22 månader på ny fransk ek. Ofiltrerat och oklarnat.
Wine Advocate: 95
Buccella startades av paret William och Alicia Deem år 2002.
De har inga egna vingårdar, men har fått total kontroll över gårdarna de köper från.
Buccella är latin för “mouthfull”, vilket är hur de beskriver vinet.
Man gör idag fyra olika viner. Brucella Cuvée Katrina Eileen är toppvinet, sen kommer Brucella CS, Brucella Merlot och Brucella Mixed Blacks (en Rhôneblend). Det finns också en andravin som heter Mica.
Man har en konsulterande vinmakare, Celia Masyczek, känd från bl.a. Staglin och Scarecrow.
8. 2009 The Mascot, Napa Valley, California, USA
748 kr
100% Cabernet Sauvignon
Första årgång 2008.
Gör ett enda vin, The Mascot.
Vinmakaren är Will Harlan, son till Bill Harlan känd från Harland Estate och BOND.
Citat från Will:
“The Mascot began early on as an experiment, after talking the family and winemaking team into sparing a few barrels of wine – produced from our younger vines – to explore a blend of my own. In the first few years, before it had a label or a name, it was just a wine shared with friends and family. It wasn’t until the 2008 vintage, our first official release, that we had enough to share with new friends.”
